Turrón de Chocolate crujiente
INGREDIENTES
Azúcar 44,0%; grasa vegetal parcialmente hidrogenado (nuez de coco, palmiste) en proporciones variables 36,0%; lactosa (leche) 14,5%; cacao desgrasado en polvo 5,0%; emulgente: lecitina de soja <1%; vainillina <1%; aroma <1%, y Arroz Inflado.
INFORMACIÓN ALÉRGENOS: Contiene SOJA y productos a base de soja. LECHE DE VACA y sus derivados (incluida lactosa). FRUTOS DE CASCARA: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pecanas, castaña de Pará, pistachos, nueces Macadamia y nueces de Australia. Puede contener trazas de otros frutos secos.
ELABORACIÓN
En un Atemperador se añade Cobertura de Chocolate, durante un proceso de calentado la cobertura es derretida, añadiendo posteriormente Arroz Inflado, la cual es mezclada mediante unas palas mecánicas a la espera de su completa homogenización. A continuación es moldeado en el formato deseado. Dejándose enfriar siendo envasado en maquinas automáticas, dependiendo del formato..
VALOR NUTRICIONAL
| CADA 100 g | CADA 30 g | |
| ENERGIA | 2235,8 kJ 534,9 Kcal | 670,7 kJ 160,4 KCAL |
| GRASA | 29,7 g s.p.t | 8,9 g |
| GRASA SATURADA | 23,9 g s.p.t. | 7,17 g |
| GRASA MONOINSATURADA | 4,60 g s.p.t. | 1,38 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 58,4 g s.p.t. | 17,5 g |
| de los cuales AZUCARES | 20,4 g s.p.t. | 6,12 g |
| FIBRA ALIMENTARIA | 0,80 g.s.p.t. | 0,24 g |
| PROTEINAS | 8,10 g s.p.t. | 2,43 g |
| SAL | 0,13 g s.p.t. | 0,04 g |