Turrón de Almendra duro sin azúcar Artesano
INGREDIENTES
Almendras (60%), maltitol, sorbitol, clara de huevo y oblea (fécula de patata)
INFORMACIÓN ALÉRGENOS: Contiene HUEVOS y productos a base de huevo. FRUTOS DE CASCARA: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pecanas, castaña de Pará, pistachos, nueces Macadamia y nueces de Australia. Puede contener trazas de otros frutos secos.
ELABORACIÓN
En calderas de doble fondo, calentadas con vapor, se añade Maltitol, Sorbitol y Clara de Huevo. Se bate todo por medio de unas batidoras mecánicas, durante 90 minutos. Una vez que la masa ha obtenido el punto deseado, se añade Almendra Repelada Tostada, que es envuelta con el resto de la masa. A continuación, es moldeado en el formato deseado. Posteriormente se deja enfriar y es envasado en maquinas automáticas, dependiendo del formato. “Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes”
VALOR NUTRICIONAL
| CADA 100 g | POR CADA 30g | |
| ENERGIA | 2383,5Kj / 572,4 Kcal | 715 kJ 171,7 KCAL |
| GRASA | 38,2 g s.p.t | 11,46 g |
| GRASA SATURADA | 30,0 g s.p.t. | 9,00 g |
| GRASA MONOINSATURADA | 8,1 g s.p.t. | 2,43 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 39,2 g s.p.t. | 11,76 g |
| de los cuales AZUCARES | 33,0 g s.p.t. | 9,90 g |
| de los cuales MALTITOL | 25,0 g s.p.t. | 7,50 g |
| de los cuales SORBITOL | 5,80 g. s.p.t. | 1,74 g |
| FIBRA ALIMENTARIA | 2,90 g.s.p.t. | 0,87 g |
| PROTEINAS | 16,5 g s.p.t. | 4,95 g |
| SAL | < 0,01 g s.p.t. | < 0,01 g |