Turrón de Chocolate crujiente
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INGREDIENTES
Azúcar 44,0%; grasa vegetal parcialmente hidrogenado (nuez de coco, palmiste) en proporciones variables 36,0%; lactosa (leche) 14,5%; cacao desgrasado en polvo 5,0%; emulgente: lecitina de soja <1%; vainillina <1%; aroma <1%, y Arroz Inflado.
INFORMACIÓN ALÉRGENOS: Contiene SOJA y productos a base de soja. LECHE DE VACA y sus derivados (incluida lactosa). FRUTOS DE CASCARA: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pecanas, castaña de Pará, pistachos, nueces Macadamia y nueces de Australia. Puede contener trazas de otros frutos secos.
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ELABORACIÓN
En un Atemperador se añade Cobertura de Chocolate, durante un proceso de calentado la cobertura es derretida, añadiendo posteriormente Arroz Inflado, la cual es mezclada mediante unas palas mecánicas a la espera de su completa homogenización. A continuación es moldeado en el formato deseado. Dejándose enfriar siendo envasado en maquinas automáticas, dependiendo del formato..
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VALOR NUTRICIONAL
CADA 100 g | CADA 30 g | |
ENERGIA | 2235,8 kJ 534,9 Kcal | 670,7 kJ 160,4 KCAL |
GRASA | 29,7 g s.p.t | 8,9 g |
GRASA SATURADA | 23,9 g s.p.t. | 7,17 g |
GRASA MONOINSATURADA | 4,60 g s.p.t. | 1,38 g |
HIDRATOS DE CARBONO | 58,4 g s.p.t. | 17,5 g |
de los cuales AZUCARES | 20,4 g s.p.t. | 6,12 g |
FIBRA ALIMENTARIA | 0,80 g.s.p.t. | 0,24 g |
PROTEINAS | 8,10 g s.p.t. | 2,43 g |
SAL | 0,13 g s.p.t. | 0,04 g |