Turrón duro Cacahuet Standard
INGREDIENTES
Azúcar, cacahuete y miel.
INFORMACIÓN ALÉRGENOS: FRUTOS DE CASCARA: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pecanas, castaña de Pará, pistachos, nueces Macadamia y nueces de Australia. Puede contener trazas de otros frutos secos.
ELABORACIÓN
En calderas de doble fondo, calentadas con vapor, se cuece azúcar, miel y clara de huevo. Se bate todo por medio de unas batidoras mecánicas, durante 90 minutos. Una vez que la masa ha obtenido el punto deseado, se añade cacahuete tostado, que es envuelta con el resto de la masa. A continuación, es moldeado en el formato deseado. Dejándose enfriar es envasado en máquinas automáticas, dependiendo del formato
VALOR NUTRICIONAL
| ENERGIA | 2102 kJ / 503 Kcal | 150 g |
| GRASA | 25,30 g s.p.t | 7,59 g |
| GRASA SATURADA | 4,60 g s.p.t. | 1,38 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 55,60 g s.p.t. | 16,6 g |
| de los cuales AZUCARES | 55,30 g s.p.t. | 16,5 g |
| FIBRA ALIMENTARIA | 1,00 g.s.p.t. | 0,30 g |
| PROTEINAS | 13,30 g s.p.t. | 3,99 g |
| SAL | 0,02 g s.p.t. | 0 g |