Turrón de Fruta Standard

INGREDIENTES

Azúcar, almendra fécula (Harina trigo), fruta confitada, colorantes (E120-E100-E131) y conservantes (E200 y E202)

INFORMACIÓN ALÉRGENOS: CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o variedades híbridas. FRUTOS DE CASCARA: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pecanas, castaña de Pará, pistachos, nueces Macadamia y nueces de Australia. Puede contener trazas de otros frutos secos.

ELABORACIÓN

En calderas de doble fondo cocemos azúcar, seguidamente se le añade almendra molida, mezclándolo por medio de batidoras mecánicas y obteniendo así la masa. Se va retirando la masa, y se deposita en cajas, por capas, añadiendo trozos de fruta, o fruta picada para el caso de las porciones. Posteriormente se deja enfriar y es envasado en maquinas automáticas, dependiendo del formato.

VALOR NUTRICIONAL

CADA 100 gPOR CADA 30g
ENERGIA1651,6 kJ / 391,1 Kcal495,4 kJ / 117,3 Kcal
GRASA8,30 g s.p.t8,07 g
GRASA SATURADA1,20 g s.p.t.0,96 g
GRASA MONOINSATURADA5,40 g s.p.t.5,49 g
HIDRATOS DE CARBONO74,4 g s.p.t.16,26 g
de los cuales AZUCARES TOTALES59,9 g s.p.t.15,5 g
FIBRA ALIMENTARIA0,40 g.s.p.t.0,42 g
PROTEINAS4,50 g s.p.t.3,6 g
SODIO < 0,01 g s.p.t.< 0,001 g

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