Turrón de piñón duro Suprema

INGREDIENTES

Piñón nacional 1ª, Azúcar, Miel, Clara de Huevo y Oblea (fécula de patata).

INFORMACIÓN ALÉRGENOS: HUEVOS y productos a base de huevo. 

ELABORACIÓN

En calderas de doble fondo, calentadas con vapor, se añade Azúcar, Miel y Clara de Huevo. Se bate todo por medio de unas batidoras mecánicas, durante 90 minutos. Una vez que la masa ha obtenido el punto deseado, se añade Piñón nacional 1ª, que es envuelto con el resto de la masa. A continuación es moldeado en el formato deseado. Posteriormente se deja enfriar y es envasado en maquinas automáticas, dependiendo del formato.

VALOR NUTRICIONAL

CADA 100 g POR CADA 30g
ENERGIA 2005 kJ / 482 Kcal 601 kJ / 144 Kcal
GRASA 22,4 g s.p.t 6,72 g
GRASA SATURADA 1,70 g s.p.t. 0,51 g
HIDRATOS DE CARBONO 51,2 g s.p.t. 15,3 g
de los cuales AZUCARES 47,1 g s.p.t. 14,1 g
FIBRA ALIMENTARIA 0,80 g.s.p.t. 0,24 g
PROTEINAS 18,9 g s.p.t. 5,67 g
SAL   0,03 g s.p.t.  0,00 g

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