Turrón yema tostada Standard
INGREDIENTES
Azúcar, almendra (5%), fécula (harina trigo), yema de huevo (1%), esencia de limón y conservantes (E-200, E-202).
INFORMACIÓN ALÉRGENOS: CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o variedades híbridas. HUEVOS y productos a base de huevo. FRUTOS DE CASCARA: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pecanas, castaña de Pará, pistachos, nueces Macadamia y nueces de Australia. Puede contener trazas de otros frutos secos.
ELABORACIÓN
En calderas de doble fondo cocemos azúcar, seguidamente se le añade almendra molida y yema confitada, mezclándolo por medio de batidoras mecánicas y obteniendo así la masa. Seguidamente es cortada en tabletas, para su quemado por ambas caras, mediante unas planchas eléctricas. Posteriormente se deja enfriar y es envasado en maquinas automáticas, dependiendo del formato.
VALOR NUTRICIONAL
| CADA 100 g | POR CADA 30g | |
| ENERGIA | 1652,6 kJ / 392,3 Kcal | 495,78 kJ / 117,69 Kcal |
| GRASA | 9,70 g s.p.t | 2,91 g |
| GRASA SATURADA | 1,40 g s.p.t. | 0,42 g |
| GRASA MONOINSATURADA | 6,00 g s.p.t. | 1,80 g |
| HIDRATOS DE CARBONO | 67,9 g s.p.t. | 20,37 g |
| de los cuales AZUCARES | 59,7 g s.p.t. | 17,91 g |
| FIBRA ALIMENTARIA | 5,10 g.s.p.t. | 1,53 g |
| PROTEINAS | 5,80 g s.p.t. | 1,74 g |
| SODIO | < 0,01 g s.p.t. | < 0,001 g |