Turrón yema tostada Standard

INGREDIENTES

Azúcar, almendra (5%), fécula (harina trigo), yema de huevo (1%), esencia de limón y conservantes (E-200, E-202).

INFORMACIÓN ALÉRGENOS: CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o variedades híbridasHUEVOS y productos a base de huevoFRUTOS DE CASCARA: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pecanas, castaña de Pará, pistachos, nueces Macadamia y nueces de Australia. Puede contener trazas de otros frutos secos.

ELABORACIÓN

En calderas de doble fondo cocemos azúcar, seguidamente se le añade almendra molida y yema confitada, mezclándolo por medio de batidoras mecánicas y obteniendo así la masa. Seguidamente es cortada en tabletas, para su quemado por ambas caras, mediante unas planchas eléctricas. Posteriormente se deja enfriar y es envasado en maquinas automáticas, dependiendo del formato.

VALOR NUTRICIONAL

CADA 100 g POR CADA 30g
ENERGIA 1652,6 kJ / 392,3 Kcal 495,78 kJ / 117,69 Kcal
GRASA 9,70 g s.p.t 2,91 g
GRASA SATURADA 1,40 g s.p.t. 0,42 g
GRASA MONOINSATURADA 6,00 g s.p.t. 1,80 g
HIDRATOS DE CARBONO 67,9 g s.p.t. 20,37 g
de los cuales AZUCARES 59,7 g s.p.t. 17,91 g
FIBRA ALIMENTARIA 5,10 g.s.p.t. 1,53 g
PROTEINAS 5,80 g s.p.t. 1,74 g
SODIO  < 0,01 g s.p.t. < 0,001 g

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