Turrón de almendra duro sin azúcar. Sabor tradicional

Turrón de Almendra duro sin azúcar Suprema

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INGREDIENTES

Almendras (60%), maltitol, sorbitol, clara de huevo y oblea (fécula de patata)

INFORMACIÓN ALÉRGENOS: Contiene HUEVOS y productos a base de huevo. FRUTOS DE CASCARA: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pecanas, castaña de Pará, pistachos, nueces Macadamia y nueces de Australia. Puede contener trazas de otros frutos secos.

 

ELABORACIÓN

En calderas de doble fondo, calentadas con vapor, se añade Maltitol, Sorbitol y Clara de Huevo. Se bate todo por medio de unas batidoras mecánicas, durante 90 minutos. Una vez que la masa ha obtenido el punto deseado, se añade Almendra Repelada Tostada, que es envuelta con el resto de la masa. A continuación, es moldeado en el formato deseado. Posteriormente se deja enfriar y es envasado en maquinas automáticas, dependiendo del formato. 

 

VALOR NUTRICIONAL

CADA 100 g
ENERGIA 2383,5Kj / 572,4 Kcal
GRASA 38,2 g s.p.t
GRASA SATURADA 30,0 g s.p.t.
GRASA MONOINSATURADA 8,1  g s.p.t.
HIDRATOS DE CARBONO 39,2 g s.p.t.
de los cuales AZUCARES 33,0 g s.p.t.
de los cuales MALTITOL 25,0 g s.p.t.
de los cuales SORBITOL 5,80 g. s.p.t.
FIBRA ALIMENTARIA 2,90 g.s.p.t.
PROTEINAS 16,5 g s.p.t.
SAL  < 0,01 g s.p.t.